COYOTAJE EN LA COMERCIALIZACION DE LA VAINILLA PERJUDICA A PRODUCTORES.

POR: MAYBELLINE IBAÑEZ JUAREZ

Papantla, Ver.- Pequeños productores de Vainilla en la región se quejan de que los coyotes se han apoderado de la producción de Vainilla, ganándole mucho mas a la vaina que los mismos productores.

Manuel Pérez, pequeño productor de la región del Totonacapan dijo que Papantla no volverá a ser la ciudad que perfuma al mundo a causa del poco interés de las autoridades locales, y que se desilusionan cada año al ver que no hay apoyo para el sector como lo dicen, por que la ganancia se queda entre los coyotes y no se reparte como es debido.

"Para obtener una regular producción de la aromática se tiene que ponerle mucho amor y dinero, hay que gastar 70 u 80 mil pesos en una cosecha. Vender a 30 pesos el kilo de vainilla verde no es redituable, resulta un mal negocio", refirió el entrevistado.

Para muchos de los productores, señalo Don Manuel Perez, producir vainilla es solo hacerlo por amor y por continuar la tradición, ya que a pesar de los inconvenientes continúan con sus cultivos en forma personal y más por tradición que por negocio.

"En años anteriores el kilo de vainilla se cotizó hasta los 900 pesos pero actualmente solo se paga a 150 pesos; se devaluó tanto la vainilla que ya no es redituable producirla" manifestó el entrevistado.

Dio a conocer que la importancia de la vainilla a nivel internacional es inminente, debido a sus características es una de las especias mayormente requeridas en el mercado, utilizada como saborizante en diversos productos, por tal motivo, en éste plan de negocios, se da una amplia perspectiva sobre el cultivo, pero es poco redituable.

Por último expreso que la vainilla se utiliza en la industria refresquera, dulcera y concentrados, "desgraciadamente no la pagan bien, aunque la Vainilla es la segunda especia mas cara después del azafrán, a su vez es la especia más sujeta a la competencia de los artificiales substitutos que cuestan 1% del precio de la vainilla natural".

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